Avocado heeft een bobbelige, bruine schil met daarin groenachtig vruchtvlees met een romige, crème achtige structuur. In het midden van de avocado zit een grote pit. De avocado heeft een hoog gehalte aan gezonde vetten en andere voedingsstoffen.
Ze bevat kalium, vitamine B, foliumzuur en omega 3-vetzuren. De hoeveelheid voedingsvezels is 4,3 gram per 100 gram vruchtvlees.
Avocado wordt ook gebruikt in schoonheidsmaskers, het natuurlijk vet is goed voor een droge huid.

Avocado heeft een neutrale, zacht romige smaak. Daardoor zijn ze eigenlijk met alles te combineren. Avocado is het hoofdingrediënt van de welbekende guacamole. Avocado is goed op smaak te brengen met limoen of citroen, een pittig pepertje of iets scherps als een knoflook of sjalotje.